Άραγε μπορείτε να καταναλώσετε το φαγητό μιας εβδομάδας μέσα σε μια ημέρα; …Μάλλον όχι. Τότε, γιατί να προσπαθείτε να καταναλώσετε το φαγητό μιας ημέρας σε ένα μόνο γεύμα; Ή μήπως περιμένετε να γίνετε διαβητικοί για να εφαρμόσετε τη σύσταση να τρώτε κάθε 3 ώρες (π.χ. στις 08.00 πρόγευμα, στις 11.00 πρωινό σνακ, στις 14.00 γεύμα, στις 17.00 απογευματινό σνακ και στις 20.00 δείπνο); Γιατί να μην το κάνετε τώρα, ώστε να προλάβετε το μεταβολικό σύνδρομο και το σακχαρώδη διαβήτη;
Τα ενδιάμεσα γεύματα ή σνακς [snacks] βοηθούν ώστε ποτέ να μην πεινάτε πολύ και ποτέ να μην έχετε βαρύ στομάχι. Είναι καλή ιδέα να έχετε επιλέξει εγκαίρως τα καθημερινά σνακς. Να έχετε προετοιμαστεί, ώστε να μη φάτε με βουλιμία ό,τι βρεθεί μπροστά σας τη στιγμή που θα “κτυπήσει” η πείνα. Τροφές με δήθεν μεγάλη θρεπτική αξία μπορεί να μην έχουν! Για παράδειγμα, μπάρες δημητριακών μπορεί να έχουν συσκευαστεί με επιβλαβή λιπαρά και πρόσθετη ζάχαρη ή κάποια είδη διατροφής “χωρίς λιπαρά” μπορεί να περιέχουν πολλή ζάχαρη ή αλάτι.
1. Θυμηθείτε το πρόγευμα – Όλοι έχουμε ακούσει για τη θρεπτική αξία του πρωινού γεύματος. Πρόσφατες μελέτες με παρακολούθηση πολύ μεγάλου αριθμού εθελοντών επί δεκαετίες έχουν καταδείξει ότι όσο μεγαλώνει η ποσότητα τροφής που καταναλώνει για καθημερινό πρόγευμα ένα άτομο, τόσο μειώνεται το σωματικό του βάρος. Αυτό δεν πρέπει να μας παραξενεύει αφού για να μπορέσει κάποιος να φάει πολύ το πρωί, θα πρέπει να έχει κοιμηθεί με ελαφρύ στομάχι το βράδυ. Γνωρίζουμε ότι η λήψη πρωινού γεύματος δίνει ώθηση στο μεταβολισμό (τον αυξάνει).
2. Σνακς με ξηρούς καρπούς – Οι ανάλατοι ξηροί καρποί και σπόροι είναι θαυμάσια σνακς. Τα αμύγδαλα, καρύδια, φυστίκια, φουντούκια, καβουρντισμένοι κολοκυθόσποροι, λιναρόσποροι κλπ έχουν ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά, είναι πιθανότερο να σας δημιουργήσουν αίσθημα πληρότητας (σε σύγκριση π.χ. με πατατάκια ή μπισκότα) ειδικά αν πιείτε και λίγο νερό μαζί με αυτά, και βέβαια είναι φιλικότερα προς τα δόντια ως προς τον κίνδυνο για τερηδόνα. Κρατήστε όμως μικρές τις ποσότητες των ξηρών καρπών, επειδή έχουν πολλές θερμίδες.
3. Κάντε ισορροπημένους συνδυασμούς – Σε κάθε γεύμα και σε κάθε σνακ, ιδανικά πρέπει να εμπεριέχονται όλες οι κύριες θρεπτικές ουσίες, δηλαδή, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, φάτε λίγους ξηρούς καρπούς (πρωτεΐνες + λίπη) μαζί με μπανάνα ή σταφίδες (υδατάνθρακες) ή δοκιμάστε λίγα κράκερς ολικής άλεσης (υδατάνθρακες) σε συνδυασμό με άπαχο τυρί (πρωτεΐνες + λίπη).
4. Απερίσπαστα γεύματα και σνακς – Όταν τρώτε, μην κάνετε και κάτι άλλο, όπως π.χ. να πλοηγείστε στο διαδίκτυο, να βλέπετε τηλεόραση ή να εργάζεστε στο γραφείο σας. Σταματείστε για μερικά λεπτά για να φάτε.
5. Κουβαλάτε τα μαζί σας – Αν έχετε ξηρούς καρπούς ή άλλα υγιεινά σνακς μαζί σας στην τσάντα σας, πιθανώς δε θα ορμήσετε σε πατατάκια, σοκολατάκια ή μπισκότα όταν κάνετε το διάλειμμά σας.
Φυσικά, μη λησμονείτε ότι δεν υπάρχει σωστή διατροφή χωρίς τακτική σωματική δραστηριότητα και άσκηση.
Τελευταία ενημέρωση 22/02/2014
